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鮮嫩的一品豆腐湯讓您的婚宴更加清潤 |
編輯:昆明喜樂婚慶策劃有限公司 時間:2012/04/07 字號:大 中 小 |
摘要:鮮嫩的一品豆腐湯讓您的婚宴更加清潤 |
要舉辦婚宴,就一定要對菜式的選擇多加用心了,選擇一個好的菜式,特別是一個好的湯品,絕對能夠讓婚宴增色不少。其中一品豆腐湯就是這樣的一道菜,有了它,新人的婚宴就會變得更加出彩,更加清新滋潤。 一品豆腐湯有著鮮嫩,清新的味道,而且豆腐有著十分高的營養價值,著實是一道健康又鮮美的名菜??!
要做這道婚宴上的名菜,我們就需要準備以下的材料:
嫩豆腐(250克)、綠葉菜(少許)、雞肉(60克)、味精(少許)、雞蛋(根據喜好放2到3只)、精鹽(少許)、水發竹蓀(適量)、胡椒粉(少許)、雞湯(1碗)
準備好了材料和配料,我們馬上來了解一下做法:
1、將豆腐攪爛成茸,用細篩濾過;雞肉用刀背捶成雞茸,放少許水使之化開,撈去雞筋,并入豆腐內;將雞蛋除去蛋白打散。
2、將以上用料拌和,加鹽,味精,胡椒粉,倒入盆內鋪平(盆上先抹些油,以免豆腐與雞茸粘?。?,面上用些有色彩的葷素用料(可自行酌定),做些花草,樹木或其他圖案加以點綴.然后在食用前七分鐘上籠蒸。
3、在熱的雞湯內加上竹蓀,綠葉菜,再將蒸好的豆腐倒入其中。
完成上面幾步以后,這道婚宴上的佳品:一品豆腐湯就完成了。
掌握了上面的方法,我們不僅能夠在婚宴上品嘗到一品豆腐湯,也能夠在生活中品嘗到這道美味的佳肴。 |
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